– Les bonnes nourritures sont permises – Les mauvaises nourritures sont illicites – Interdiction de manger la viande de porc – Interdiction de manger les aliments illicites – Interdiction de manger du sang – Interdiction de manger la chair des bêtes mortes – Interdiction de boire de l’alcool – La permission de manger la nourriture des gens du livre – La permission donnée à celui qui est contraint de manger des aliments illicites – L’interdiction de déclarer illicite des nourritures déclarées licites par Allah tout Puissant.
GARANTIR LE HALAL EN MILIEU INDUSTRIEL Une certification est dite stricte lorsqu’elle repose sur des paramètres fondamentaux: le choix de l’animal, l’aptitude du sacrificateur, le contrôle strict et rigoureux, la garantie de la traçabilité des produits halal; les contrôleurs assument leur mission à tous les stades de la production, rien ne peut être entrepris en la matière sans leur présence. la propriété du matériel de certification demeure la propriété exclusive des contrôleurs. Seuls ces contrôleurs ont la responsabilité de son utilisation. L’abattage rituel n’est pas toujours autorisé, mais même lorsqu’il l’est, il est très difficile de garantir que le produit labélisé halal contient exclusivement des matières halal. Voici une …
» AL-HAQ-HALAL » applique une Charte d’ Hygiène et de Qualité Halal conforme aux règles religieuses fondamentales liées à l’appellation Halal. La Charte »AL-HAQ-HALAL » est un texte d’engagement proposé pour la mise en place, de procédures de contrôle des produits Halal. Elle se veut doter d’un référentiel permettant aux consommateurs musulmans d’être rassurés que les produits qu’ils consomment sont bien conformes aux principes religieux auxquels ils adhérent. >> NOTRE CAHIER DES CHARGES <<
En dix ans, la société « AL-HAQ-HALAL » a réussi à acquérir un avantage concurrentiel grâce à son expérience. Sa vocation est d’assurer le contrôle en abattoir et en centre d’élaboration des viandes ainsi que la certification des produits destinés à la consommation de la communauté musulmane. « AL-HAQ-HALAL » a été créé pour servir de médiateur entre les entreprises sur le marché international. L’objectif est de répondre aux besoins et aux exigences de nos clients en leur fournissant des produits de haute qualité garantie. La production des viandes est surveillée par les services vétérinaires et notre contrôle. Les produits exportés et ceux provenant d’entreprises coopérantes avec nous doivent être certifiés par « AL-HAQ-HALAL ».
DÉFINITION – Le Halal est étymologiquement le licite et tout ce que Dieu a permis à l’homme de faire, dire, consommer, …. Ainsi pour connaître le Halal, il faut se référer aux enseignements du Créateur. Mais avant de chercher à connaitre ces préceptes, il est important de comprendre le sens des enseignements divins endogènes au halal. L’objectif de toute règle en Islam est d’aider le croyant à cheminer vers Dieu : « Dieu ne veut pas vous imposer de gêne, mais Il veut vous purifier et parfaire sur vous Son bienfait. Peut-être serez-vous reconnaissants. » [Coran 5/6] SPIRITUALITÉ Ainsi, rechercher le halal dans ses actes, ses paroles ou sa consommation …
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( يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا وَلَا تَتَّبِعُوا خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُّبِينٌ )
( O gens! De ce qui existe sur la terre; mangez le licite pur; ne suivez point les pas du Diable car il est vraiment pour vous, un ennemi déclaré ) البقرة – al-Baqarah – la Vache (2/168)
( فَكُلُوا مِمَّا ذُكِرَ اسْمُ اللَّهِ عَلَيْهِ إِن كُنتُم بِآيَاتِهِ مُؤْمِنِينَ )
( Mangez donc de ce sur quoi on a prononcé le nom d’Allah si vous êtes croyants en Ses versets ) ( الأنعام Sourate 6 « Les Bestiaux », verset 118 )
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» AL-HAQ-HALAL » coopère bien avec les entreprises qui ont mis en œuvre le Système de Qualité Halal dans leurs usines, répondant aux exigences strictes des normes vétérinaires et sanitaires.
Ces entreprises respectent les principes du Halal et maintiennent les locaux et le matériel d’abattage dans une propreté irréprochable :
- L’abattage est effectué manuellement avec un couteau bien aiguisé par un musulman pratiquant.
- Les animaux sont tués vivants en utilisant les meilleures techniques d’abattage.
- Le sacrificateur rituel doit prononcer la (Basmala) « Bismi-l-lah» c-à-d : Au nom de Dieu, en ajoutant «Wa Allaho Akbar» c-à-d : Dieu est Grand.
- Les contrôleurs «AL-HAQ-HALAL» surveillent en permanence la qualité de l’abattage rituel et le nettoyage complet de la chaîne de production. Ils sont présents lors de l’abattage rituel et vérifient l’hygiène des employés, des ateliers de découpe et des emballages.
- L’étiquetage des produits Halal est la dernière activité du processus de certification. Les cartons fermés sont libellés après l’inspection finale par des étiquettes et les palettes sont scellées avec un ruban adhésif.
» AL-HAQ-HALAL » est une autorité de contrôle d’abattage islamique, qui met un point d’honneur a na certifier que les produits dont elle assure la traçabilité visuelle.
Le logo » AL-HAQ-HALAL » représente la garantie d’un contrôle strict de la production, et l’assurance que les produits ne contiennent pas d’additifs illicites.
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– Les bonnes nourritures sont permises – Les mauvaises nourritures sont illicites – Interdiction de manger la viande de porc – Interdiction de manger les aliments illicites – Interdiction de manger du sang – Interdiction de manger la chair des bêtes mortes – Interdiction de boire de l’alcool – La permission de manger la nourriture des gens du livre – La permission donnée à celui qui est contraint de manger des aliments illicites – L’interdiction de déclarer illicite des nourritures déclarées licites par Allah tout Puissant.
GARANTIR LE HALAL EN MILIEU INDUSTRIEL Une certification est dite stricte lorsqu’elle repose sur des paramètres fondamentaux: le choix de l’animal, l’aptitude du sacrificateur, le contrôle strict et rigoureux, la garantie de la traçabilité des produits halal; les contrôleurs assument leur mission à tous les stades de la production, rien ne peut être entrepris en la matière sans leur présence. la propriété du matériel de certification demeure la propriété exclusive des contrôleurs. Seuls ces contrôleurs ont la responsabilité de son utilisation. L’abattage rituel n’est pas toujours autorisé, mais même lorsqu’il l’est, il est très difficile de garantir que le produit labélisé halal contient exclusivement des matières halal. Voici une …
» AL-HAQ-HALAL » applique une Charte d’ Hygiène et de Qualité Halal conforme aux règles religieuses fondamentales liées à l’appellation Halal. La Charte »AL-HAQ-HALAL » est un texte d’engagement proposé pour la mise en place, de procédures de contrôle des produits Halal. Elle se veut doter d’un référentiel permettant aux consommateurs musulmans d’être rassurés que les produits qu’ils consomment sont bien conformes aux principes religieux auxquels ils adhérent. >> NOTRE CAHIER DES CHARGES <<
En dix ans, la société « AL-HAQ-HALAL » a réussi à acquérir un avantage concurrentiel grâce à son expérience. Sa vocation est d’assurer le contrôle en abattoir et en centre d’élaboration des viandes ainsi que la certification des produits destinés à la consommation de la communauté musulmane. « AL-HAQ-HALAL » a été créé pour servir de médiateur entre les entreprises sur le marché international. L’objectif est de répondre aux besoins et aux exigences de nos clients en leur fournissant des produits de haute qualité garantie. La production des viandes est surveillée par les services vétérinaires et notre contrôle. Les produits exportés et ceux provenant d’entreprises coopérantes avec nous doivent être certifiés par « AL-HAQ-HALAL ».
